You are currently browsing the Mina favorit recept category

Jennys pizza !

  • november 15, 2010 at 21:40

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 msk matolja

2 dl mjölk

Blanda, smörj en plåt med lite matolja, tryck ut degen med lite mer mjöl på händerna. Sätt på ugnen på 225 grader.

Gör en tomatsås:

Stek olivolja och 2 vitlökar, en lök, krossade tomater, lite salt, organo, basilka, socker, peppar.

Lägg såsen på pizzan, lägg på skinka, ost, tomat, banan, svamp, pizzakrydda. Grädda i ca 15-20 min.

MUMS !!!!!!!!!!

Jenny´s müsli !

  • oktober 9, 2010 at 16:18

Ta fram en djup ugnsplåt. Ugnen 200 grader.

Häll i:

5 dl rågflingor

5 dl havregryn

1 dl linfrö

1 påse mandel

1 dl kokos

Blanda

Häll på 2 dl vatten och 5 msk matolja, blanda ihop det med fingrarna, pudra över kanel.

Rosta i 30 min, mitten av ugnen, rör om 3 ggr under gräddningen. Låt svala, häll sedan i 1 pkt russin alt ngn annan torkad frukt.

Mums !!!

Mormors goda Gubberöra

  • juni 28, 2010 at 19:36

1 dl gräddfil

1 dl majonäs

1 röd & 1 gul lök

1 dl dill

200 g matjesill

7 st kalla potatisar

2 hårdkokta ägg

Lägg röran på en skiva kavring alt hårt tunnbröd

Mums !!!

Farmor Beriths goda gorgonzolalax med vitvinssås

  • april 15, 2010 at 8:12

Hej !

Olivias farmor bjöd på en supergod laxrätt i påskas, perfekt rätt att bjuda på till Valborg :)

4 pers

4 bitar lax, färsk lax ( mittenbiten av en lax)

100-150 g gorgonzola

smör

salt

Sås: 1 dl vitt vin, 1 fiskbuljong, 2 dl creme fraiche, 1 dl finhackad dill, en klick smör.

ugn 200 grader. Dela osten i fyra delar, skär en ficka i portionsbitarna och lägg i osten i laxen, salta och pensla laxen med smält smör, stek i ugnen i 8-10 min.

Koka såsen under tiden, lös upp buljongen i vinet, rör i creme fraiche, dill och mkt smör :)

Servera med potatis eller ris.

Bon Appetit

God Lax

God Lax

_dsc0257

Olivias Tekakor

  • mars 29, 2010 at 13:16

Frukost är superviktigt mål under dagen och det är ju så gott och börja dagen med en härlig frukost. Här kommer ett recept på tekakor som är Olivias favvo.

  • 5 dl mjölk
  • 4 havregryn
  • (1/2 msk salt )
  • 1 msk ljus sirap
  • 150 g smör
  • 25 g jäst
  • 8-9 dl vetemjöl

Värm mjölken, ca 50 grader och häll i havregrynen, salt o sirap, låt det svälla i 20 min. Smält smöret, häll smöret och smula ned jästen i grynblandningen, blanda. Tillsätt mjölet, blir en lös deg. Jäs i ca 30 min under bakduk. Sätt på ugnen på 225 grader, knåda degen på ett mjölat bord, dela den i 10-20 bitar och kavla till små runda kakor. Nagga dem och låt jäsa i ca 30 min på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten i ca 10 min.

Jag brukar halvera dessa te kakor och ha på smör, ost och fikon el jordgubbsmarmelad, el aprikosmarmelad, My Lord va GOTT tycker Olivia

Mitt favoritbröd

  • mars 29, 2010 at 9:44
  • 5 dl fiber havregryn.
  •  5 dl vetemjöl, du kan blanda, 2 1/2 dl grahamsmjöl och 2 1/2 dl vetemjöl, eller ta vilket mjöl som helst
  • 1 dl linfrö
  • 1 dl hackade hasselnötter
  • 1 dl russin/aprikos
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk kanel
  • 4 dl fil
  • 1/2 dl lingonsylt
  • 1/2 dl flytande honung el brödsirap

Blanda de torra råvarorna, häll i resten. Smörj en avlång brödform, häll i den kladdiga smeten. Ugn 200 grader, grädda på nedersta i ca 40-50 min. Låt  svalna, skär brödet i skivor och lägg det sedan i en påse och frys in och ta fram sedan skivor kvällen innan frukosten. Detta bröd skall ej vara framme i flera dygn i rumstemp, blir dåligt.

Som Olivia skulle säga om detta bröd : Mmmmmmmmmm

 

5