O & J Olivias & Julias blogg

Hej !

Olivias farmor bjöd på en supergod laxrätt i påskas, perfekt rätt att bjuda på till Valborg

4 pers

4 bitar lax, färsk lax ( mittenbiten av en lax)

100-150 g gorgonzola

smör

salt

Sås: 1 dl vitt vin, 1 fiskbuljong, 2 dl creme fraiche, 1 dl finhackad dill, en klick smör.

ugn 200 grader. Dela osten i fyra delar, skär en ficka i portionsbitarna och lägg i osten i laxen, salta och pensla laxen med smält smör, stek i ugnen i 8-10 min.

Koka såsen under tiden, lös upp buljongen i vinet, rör i creme fraiche, dill och mkt smör

Servera med potatis eller ris.

Bon Appetit

God Lax